El refectorio fue construido en las formas originales en los años 1696-1704. Se trata de una vasta áula con bóvedas vaídas y decoración con estucos simples y de elegante sobriedad que ejercita una remarcable impresión cuando se entra. En la pared del fondo fue colocada, después de la restauración del 2003, la monumental tela de la Ultima Cena ( 2 X 7 de grandeza) del cura senés Francesco Franci, fechada 1710. Esta tela se coloca en muchas ocasiones, en los salones de las comunidades religiosas reservados para el almuerzo en común, como recuerdo de la cena de Cristo con los apóstoles antes de su sacrificio.