En parcourant la nef centrale, on arrive au cœur de la con-cathédrale : le maître-autel, de style néo-classique, de l’architecte siennois Agostino Fantastici dont on conserve une esquisse de 1828. Au centre de l’autel, dans une position originale, est représenté un temple grec ou romain, rappelant ainsi la dimension de sacrifice de la Messe. Alors que dans la liturgie de l’ancien temple de Jérusalem le peuple juif sacrifiait des animaux pour le culte divin, durant la messe est représenté l’unique sacrifice parfait apprécié de Dieu : celui de Jésus-Christ, vrai Dieu et vrai homme. Le fidèle unit le sacrifice de sa vie à celui du Seigneur et s’assimile au Christ en mangeant son corps. Derrière l’autel, se trouve le chœur où se rassemblent les Chanoines du Chapitre  pour la Prière des Heures, qui diffuse dans le temps quotidien la Grâce de la Messe dominicale. Le chœur qui date de la première moitié du XIXème siècle, est finement taillé et peint par un atelier d’artisans siennois. Au centre du chœur, se trouve un lutrin pivotant, de grande dimension, qui a pour fonction de porter le livre choral dans lequel on trouve le texte et la musique de la Liturgie des Heures. Toujours dans la zone presbytéral, à côté de l’autel, se tient la chaire de l’Évêque. C’est un trône en bois provenant d’un atelier siennois, réalisé entre le . . .